Кулінарыя: усе публікацыі па тэме

Беларусізацыя. У былым «Макдональдс» з'явіліся стравы з беларускімі назвамі

У меню сеткі рэстаранаў «КСБ Віктары Рэстараны», а пад гэтым брэндам працуюць былыя рэстараны «Макдональдс», з'явіліся два новыя бургеры — з беларускімі назвамі, з квашанай капустай і плаўленым сырком. На гэта звярнуў увагу фуд-блогер «Мерзкий Кокобай». Таксама ў меню з'явіліся новыя гарачыя напоі і «Духмяная Бульба фры».

Кулінарная кніга палітвязня. Што і як беларусы гатуюць за кратамі — мультфільм

Сотні палітзняволеных кожны дзень сутыкаюцца з рознымі праблемамі ў калоніях і СІЗА: ціскам з боку адміністрацыі, незаконнымі суткамі ў штрафных ізалятарах, нечалавечымі ўмовамі і кепскай ежай. Каб рацыён быў больш разнастайным, асуджаныя гатуюць ежу самі. Адны збіраюць яйкі для салата з вячэры ў бальніцы, другія просяць родных пакласці ў перадачу арэхі і сухафрукты, трэція скідваюцца прадуктамі з усяго атрада на торт. 

У Мінску пройдзе першы гастрафэст супоў «Ха-ха» — прапануюць харчо і халаднік

З 13 па 18 жніўня ў Мінску пройдзе гастрафестываль супоў з нацыянальным характарам: 12 устаноў будуць гатаваць альбо харчо, альбо халаднiк. Адсюль і назва — «ХА-ХА».

Генетыкі хочуць вярнуць памідорам ранейшы смак

За апошнія паўстагоддзя памідоры набылі нямала карысных уласцівасцяў. У выніку адбору яна сталі больш ураджайнымі, больш устойлівымі да хвароб, плён іх сталі значна буйней, цвярдзей і чырваней. Але камерцыйныя гатункі памідораў страцілі гены, якія адказвалі за іх багаты і салодкі смак, таму іх смак іх пладоў стаў даволі прэсным. Цяпер навукоўцы ідэнтыфікавалі страчаныя гены і хочуць даць магчымасць вытворцам вярнуць памідорам іх ранейшы смак.

Смачна есці! У Мінску прэзентавалі «Беларускі кулінарны сшытак»

Пад народныя спевы і танцы ў музеі Я. Купалы прайшла прэзентацыя «Беларускага кулінарнага сшытка № 1». Этнограф Ларыса Мятлеўская сабрала пад адной вокладкай больш за сто ўнікальных рэцэптаў беларускай кухні. 

Алена Мікульчык: “Гатуючы старажытныя стравы, я пачала станавіцца гісторыкам”

«Усё так цесна звязана: і гістарычныя падзеі, і тое, што мы маем на стале кожны дзень», — кажа вядомы беларускі кулінарны эксперт Алена Мікульчык.