Чаму без беларускага малака Расіі несалодка

Абмежаванні паставак сыравіны пагражаюць кандытарскай галіне суседняй дзяржавы.

Асацыяцыя еўрапейскага бізнесу (АЕБ) апавясціла ўрад РФ, што абмежаванні на ўвоз малочнай сыравіны з Беларусі пагражаюць расійскай харчовай прамысловасці. Пад забарону Рассельгаснагляду, у прыватнасці, патрапілі ключавыя інгрэдыенты для кандытарскай галіны. Іх недахоп можа прывесці да спынення прадпрыемстваў, зрыву кантрактаў і росту адпускных цэн, турбуюцца ўдзельнікі рынку. Ліст АЕБ, у якім паведамляецца пра рызыкі для расійскай харчовай прамысловасці з-за абмежавання па імпарце часткі малочнай сыравіны з Беларусі, быў накіраваны першаму віцэ-прэм’еру Антону Сілуанаву, віцэ-прэм’еру Аляксею Гардзееву і кіраўніку Мінсельгаса Дзмітрыю Патрушаву. У дакуменце гаворка ідзе пра сухое абястлушчанае малако (у тым ліку з адмысловымі якаснымі характарыстыкамі), дэмінералізаваную сыроватку і інш. Гэта ключавыя прадукты для вытворчасці кандытарскіх вырабаў, дзіцячае харчаванне і марозіва, піша гендырэктар АЕБ Франк Шауф.
Па дадзеных асацыяцыі, расійскія вытворцы сухой малочнай сыравіны, атэставаныя замежнымі кампаніямі, не могуць задаволіць попыт. Патэнцыял нарошчвання выпуску такой прадукцыі ў Расіі ёсць, але для гэтага патрэбныя істотныя інвестыцыі, сістэмы кантролю і інш., піша АЕБ. Атэстацыя новых пастаўшчыкоў пры гэтым запатрабуе ад перапрацоўшчыкаў значнага часу. Недахоп лакальнай сыравіны, працягвае спадар Шауф, пагражае прадпрыемствам зрывам абавязкаў перад гандлёвымі сеткамі і пераглядам планаў далейшага развіцця. У АЕБ просяць разгледзець пытанне аднаўлення паставак малочнай сыравіны з прадпрыемствамі Беларусі з станоўчай акрэдытацыяй Рассельгаснагляду.
Абмежаванні закранулі пастэрызаванае, кансерваванае, сухое малако, вяршкі, сыроватку, канцэнтрат і малочны бялок. У ліпені Дзмітрый Патрушаў і міністр сельскай гаспадаркі Беларусі Леанід Заяц дамовіліся паступова зняць узаемныя абмежаванні па пастаўках. Пасля гэтага Рассельгаснагляд пачаў дапускаць на рынак асобныя прадпрыемствы. Імпарт сыроваткі, у прыватнасці, быў дазволены «Савушкаву прадукту».
Па падліках Нацыянальнага саюза вытворцаў малака («Саюзмалако») і АЦ MilkNews, у студзені-красавіку 2018 года Беларусь паставіла ў Расію 318 тыс. тон сухога малака і вяршкоў, а таксама 154 тыс. тон сыроваткі. У гэтых катэгорыях на пастаўкі з рэспублікі прыйшлося каля 90% усяго імпарту. Аб’ём вытворчасці сухога малака ў Расіі за той жа перыяд там ацанілі ў 35,6 тыс. тон.
Крыніца ў буйной харчовай кампаніі кажа, што, нягледзячы на ​​дамоўленасці чыноўнікаў, значная частка малочнай сыравіны з Беларусі застаецца пад забаронай. Пры гэтым гатовая прадукцыя, выпушчаная з той жа сыравіны, на расійскі рынак паступае, здзіўляецца ён. Паводле яго слоў, некалькі буйных кампаній паспелі сабраць запасы сыравіны, але іх хопіць у лепшым выпадку толькі да канца года. У Асацыяцыі прадпрыемстваў кандытарскай прамысловасці «Асконд» (Mars, уваходзяць Nestle і інш.) У сухім малацэ і сыроватцы патрэбы з Беларусі ацэньваюць у 11,5 тыс. тон да канца года. Перабоі ў пастаўках сыравіны належнай якасці могуць мець вельмі негатыўныя наступствы, уключаючы павышэнне адпускных цэн на кандытарскую прадукцыю, зрыў абавязацельстваў, у тым ліку па экспартных кантрактах, і перабоі ў працы найбуйнейшых прадпрыемстваў, асцерагаецца выканаўчы дырэктар «Асконд» Вячаслаў Лашманкін.
Саўладальнік маскоўскай кандытарскай фабрыкі «Перамога» Віталь Мураўёў сцвярджае, што дэфіцыту сухога малака ў Расіі сёння няма, але недахоп асобных пазіцый магчымы. У Valio нагадваюць, што малочную прадукцыю з Беларусі шмат у чым замясціў імпарт, абмежаваны з-за эмбарга 2014 года. У кароткатэрміновай перспектыве забарона на пастаўкі з Беларусі можа стварыць значныя цяжкасці для многіх гульцоў рынка, папярэджвае прадстаўнік кампаніі.
Выканаўчы дырэктар «Саюзмалака» Арцём Бялоў запэўнівае, што найбуйнейшыя пастаўшчыкі сухой малочнай сыравіны, атэставаныя міжнароднымі кампаніямі, гатовы нарошчваць вытворчасць. Пры гэтым ён прызнае, што асобныя пазіцыі, да прыкладу дэмінералізаванай сыроваткі для заменнікаў груднога малака, у Расіі не вырабляюцца і ўвозяцца з Беларусі і Аргенціны.
Паводле Заўтра тваёй краіны